うつほ日記

大阪市西区のうつぼ公園周辺の散策記録がメインです

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Ventose ヴァントーズ -2  仔羊肉の煮込み

ゴダーユに行ったら今日のランチはお休みだったので、ヴァントーズにまた行きました。一度行って美味しかったらつい連続して行ってしまう事ってありますよねぇ。って私だけかな?
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今日はお客さん多くてカウンター席になりました。
カウンターの上に食材ケースがあるんですが夏野菜がぽこぽこ入っている中、でかい苦瓜が目に付いて、フランス料理に苦瓜使うか~??(でも昨日イタリア料理にフキ入ってたしなあ)と思っていたらメインディッシュにしっかり入っておりました。
1050円のランチ、今日のメインはスズキのポッシュ赤ピーマンのソース or 仔羊の煮込みバルサミコのソースです。
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サラダはスペイン風オムレツ付きだったのですが、これはラタトゥイユとふわふわなスクランブルエッグを合わせたような感じのものでした。メインは肉料理にしたのですが、マスタードシードが入ったブイヨンで煮崩したジャガイモに、菜豆(たぶんサンド豆)が沢山と苦瓜のスライスが2切れ乗っています。仔羊の肉はナイフで難なく分けれる位に柔らかく仕上がっていて塩味も程よく美味しかった。バルサミコソースはちょっと振りかけたぐらいだったんで、味がも一つわからなかったのが残念だったかな。飲み物は今回紅茶にしました。

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