うつほ日記

大阪市西区のうつぼ公園周辺の散策記録がメインです

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味庵 -3  ピビン冷麺

金曜日ですし、昼休み並ぶ覚悟で靱本町一丁目の「味庵」に直行しましたが、すんなりカウンターに座れました。ランチタイム中、店内はほとんど満席だったけどうまいことお客さん回転して一度も列はできなかったです。こんな効率の良い日もあるのね。
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味庵のランチタイムの冷麺は、透明なスープに麺が入っている冷麺と今回私が頼んだピビン冷麺の二種類あってどちらも700円です。
ピビン麺はゆで卵、焼き豚スライス、漬物がのった蒟蒻ぽい色合いの麺に真っ赤なコチジャンのソースがたっぷり掛っていて、全部グラァ!と気合でかき混ぜていただきます。
私はピビン冷麺は初めて食べるけどかなり甘口だなあ。辛味はマイルドでほとんど気にならない。写真にはよく写ってないんですが、日本のお赤飯そっくりに見える黒米のご飯とわかめスープも付いてきます。
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取り放題おそうざいコーナーにスイカが!!

私の隣に座ったグループの人らは味庵に初めて来た人達だったようで、運ばれてきた挽肉たっぷり乗った石焼ピビンパを前にして「珍しい・・・」とつぶやいていたのがちょっと面白かった。
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