うつほ日記

大阪市西区のうつぼ公園周辺の散策記録がメインです

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Satour サトゥール -4 煮込みハンバーグと豚肩ロースエスカロップのグリル

うつぼ公園まわり飲食店混みまくりな金曜日なので、平日のお昼は割と空いているサトゥールに行くことにしました。サトゥールのランチは1575円、2100円のデザートドリンクまで付くコースが主ですが、平日だけ1050円でスープ+メイン+ドリンクorサラダorミニデザートというセットもあるので私は今日はそれで。
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メインは「鮮魚のポワレ牡蠣と野菜のフリカッセ」「煮込みハンバーグと豚肩ロースエスカロップのグリル」「伊勢海老と牡蠣のブイヤベース(+1500円)」「子羊のポワレ松茸トリュフ風味添え(+1500円)」からの選択でした。
スープは今日は蕪のスープ。クリームスープにシャキシャキの野菜が浮いてます。蕪も食感良し。メインは煮込みハンバーグと豚肩ロースエスカロップのグリルにしましたが、今日もすごい量!20cm以上はある一枚肉のグリルの上に旬野菜のトマト煮と丸いハンバーグが乗っていて、まるで肉でできたストゥーパのようだ~。フレッシュなバジルのソースも良く合ってます。ハンバーグは挽きの細かいお肉にドゥミグラスソース混ざってる感じの濃厚まったりした風味のハンバーグで珍しい食感だった。とても美味しかったです。
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まだ数回ランチに行っただけなんですが今までの所サトゥールはかなり濃いめの味付けで安定している印象を受けました。若い男性とかお酒好きな方とかにお勧めな味。量も多いので私も体調悪い時にはムリだなぁ。 
うつぼ公園界隈フランス料理店はなにわ筋より東側にはサトゥールとレストラン岡本がありますがJazzの流れるフランクな雰囲気の店というのは共通ながら料理の印象はサトゥール:濃厚 オカモト:あっさりと大変対照的なので使い分けれて良いのです。 

サトゥールのお店情報はエキサイトのお店のページをご覧ください
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