うつほ日記

大阪市西区のうつぼ公園周辺の散策記録がメインです

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CABO d EL PONIENTE (カボ デル ポニエンテ) -22 仔羊の脚鉄板焼きニンニク茎のソース

月曜日はカボ デル ポニエンテのランチ1500円の方を食べに行きました。
1500円の方をオーダーするとメインの仔羊用にぎざぎざが付いて凄げなナイフがセットされます。ドキドキ・・・
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前菜はスモーク鱈、白インゲン豆、トマトのサラダです。タラを生で食べることってないんですが、このスモーク鱈はシャケとそれほど変わらないマッタリした食感で濃厚な味。マリネ自体は軽くガーリック風味
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メインの仔羊の脚鉄板焼きニンニク茎のソース
写真のようにステーキです。ミディアムくらいな焼き加減でソースはシンプルにビネガー。 羊肉とニンニクの芽+ネギの組み合わせって食べててけっこう焼肉屋さんや中華をイメージする味です。サツマイモも付け合せについてきます。
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デザートはいつもの三種類盛りです。飲み物は今日は紅茶にしました。1500円コースメインが久しぶりに肉料理ですがなかなか他で食べれない内容で良かったです!!調味は全体的にさっぱり味でした
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