うつほ日記

大阪市西区のうつぼ公園周辺の散策記録がメインです

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Ventose ヴァントーズ -11 若鶏胸肉のパン粉焼きと真鯛のポワレ、オリーブとアンチョビのソース

木曜日は大荒れな悪天候。雨の中歩いて寒々しくてスープが飲みたい気分になったので靱公園の北側のシックなフランス料理のお店ヴァントーズに行きました。
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ヴァントーズのランチは1050円一種類 HOTなスープ+メイン(魚と肉料理)+エスプレッソか紅茶という構成。これに前菜かデザートを付けると1470円です。
スープはキャロットのポタージュスープ。期待通りにこっくり美味しく量もふんだんにあって嬉しい~。メインは挽きの細かいパン粉でフライにした胸肉に真鯛のポワレ。付け合わせはレンズ豆に菜の花、エンドウ、オクラなどなど具沢山。
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ほんのりアンチョビが香るブラックオリーブのソースが今回絶妙なバランスで、これまでヴァントーズのお昼に食べた中でも特に繊細さを感じさせる味わいの一皿でした!食後は紅茶をいただきました。紅茶は濃厚なミルクとともに出されます。

前回と同じく生ハムの前の席だったのですが、生ハムあれからどんどん削られてすっかりスリムになっちゃってますね(笑
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ヴァントーズのお店情報はぐるなびのページをご覧ください
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