Ads by Google
新しい記事を書く事で広告が消せます。
Restaurant Okamoto レストラン オカモト -29 豚バラとキャベツのブレゼ
月曜日のお昼はまたもやレストランオカモトに行きました（行きすぎッ）ランチは一種類1000円でサラダ+メイン+ドリンク、プチデザートという構成です
今日のサラダは甘エビのムース付き！キレイなピンク色でとってもクリーミィ。メインは肉料理を選択。豚バラとキャベツのブレゼです。粒マスタードが乗っていて、野菜もたっぷりでお肉共々ボリュームありました。オカモトのランチでブレゼ食べるのって久しぶりだわ。デザートはホワイトチョコレートのアイスクリームに旬のベリーを使った彩りが美しいソース。
いつも楽しく拝読させていただいているtawasiさんの続・関西OLうまうま日記でパンのつけ合わせのオリーブオイルの話題がでていたので私もさっそく聞いてきました。オカモトで出されているのはGARCIA DE LA CRUZというスペイン産のオイル公式サイトはこちらのEXヴァージンでレストランなどでは広く使われているオリーブオイルだそうな。
写真↑の岡本シェフ、お客さんからオリーブオイルの銘柄をしょっちゅう聞かれるんだそうですが、オリーブオイルとして一般的な品質のものなので、好評なのは胡椒＆塩との組み合わせ及びパンとのマッチングが良いせいじゃないかとおっしゃっていた。
その後、料理談義になってパン+バターの時より、オリーブオイルを付け合せにした方がワインがするする飲みやすいなんて話になりましたが同意〜
レストラン岡本の詳しい情報はお店の公式ページをご覧ください
今日のサラダは甘エビのムース付き！キレイなピンク色でとってもクリーミィ。メインは肉料理を選択。豚バラとキャベツのブレゼです。粒マスタードが乗っていて、野菜もたっぷりでお肉共々ボリュームありました。オカモトのランチでブレゼ食べるのって久しぶりだわ。デザートはホワイトチョコレートのアイスクリームに旬のベリーを使った彩りが美しいソース。
いつも楽しく拝読させていただいているtawasiさんの続・関西OLうまうま日記でパンのつけ合わせのオリーブオイルの話題がでていたので私もさっそく聞いてきました。オカモトで出されているのはGARCIA DE LA CRUZというスペイン産のオイル公式サイトはこちらのEXヴァージンでレストランなどでは広く使われているオリーブオイルだそうな。
写真↑の岡本シェフ、お客さんからオリーブオイルの銘柄をしょっちゅう聞かれるんだそうですが、オリーブオイルとして一般的な品質のものなので、好評なのは胡椒＆塩との組み合わせ及びパンとのマッチングが良いせいじゃないかとおっしゃっていた。
その後、料理談義になってパン+バターの時より、オリーブオイルを付け合せにした方がワインがするする飲みやすいなんて話になりましたが同意〜
レストラン岡本の詳しい情報はお店の公式ページをご覧ください
トラックバック
http://utsuhonikki.blog4.fc2.com/tb.php/546-b9f65aa7
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
元とれてるか心配になります。【Restaurant Okamoto（レストラン オカモト）＠靱公園】
ずっと行きたかったレストラン オカモトにランチしてきました。ホントうつぼ公園付近のレストランはレベルが高いです。こちらも先日行ったＡのテーブルに引き続き、私の大ヒットランチチームの仲間入りをはたしました。もう散々あちこちで紹介されてますが、なか...
レストラン オカモト
靭公園方面へ出掛ける用事があったので、今日のランチは「レストラン オカモト」で。うつほ日記のうつほさんや続・関西ＯＬうまうま日記のtawasiさんも行かれているのでご覧になって下さい。久しぶりにこちらのお店にお邪魔しました。今日のメインは肉がス....
靱公園（うつぼこうえん）のフレンチ レストラン岡本
■ランチエリア 大阪 > 靱公園（うつぼこうえん） ■今回のランチ 職業柄（ウソ...
☆レストラン岡本＜再訪店＞★
営業時間：12:00〜13:30/17:30〜22:00 定休日：火曜日 所在地：大阪市西区京町堀 2-14-1 電話：06-6443-7797ランチ：１０００円〜／ディナー：アラカルトhttp://restau
