うつほ日記

大阪市西区のうつぼ公園周辺の散策記録がメインです

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田舎のおみやげ

実家から帰るときに父が庭の畑で作っている野菜をあれこれ持って帰りました。(瓶に入っているのはらっきょうです)
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ミョウガは素麺の薬味に。苦瓜は重しをして水切りした豆腐と豚肉で炒めて食べることにしました。苦瓜一本でこの写真の4倍くらいの量の炒め物ができたので一度に食べきれず、残りはまだ冷蔵庫に保管中です。
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苦瓜って実家で暮らしていた頃はとにかく嫌いな食べ物だったんですが、年を取るうちにいつの間にか好きになってました。最近では苦ければ苦いほど良い!!とまで思えるようになってしまい、スライスした後は水に晒さずそのまま調理しています。

庭からとってきたばかりの実はやっぱり新鮮で美味しかったです。
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